การจัดเลี้ยงในรูปแบบต่างๆ นั้นเป็นการจัดงานที่มีรายละเอียดต่างๆ มากมาย ซึ่งบางครั้งทางผู้ที่ต้องการจัดงานอาจจะมีการมองข้าม หรือหลงลืมรายละเอียดต่างๆ ไป ทำให้การจัดงานนั้นออกมาได้ไม่ตรงตามความต้องการ หรือเกิดการผิดพลาดขึ้นในขณะที่กำลังมีงาน ซึ่งเรื่องต่างๆ เหล่านี้ล้วนแต่เป็นสิ่งที่ไม่มีใครอยากให้เกิดขึ้น และเมื่อเกิดขึ้นแล้วย่อมสร้างความไม่ประทับใจให้กับผู้ที่มาร่วมงาน มาดูกันว่าเรื่องที่ไม่ควรมองข้ามในการจัดเลี้ยงนั้นมีอะไรบ้าง
1. กำหนดประเภทของงานให้ชัดเจน
การจัดเลี้ยงนั้นมีการจัดขึ้นในหลายโอกาส หลากหลายวัตถุประสงค์ ทำให้การจัดเลี้ยงแต่ละรูปแบบนั้นมีรายละเอียดปลีกย่อย หรือมีรูปแบบของงานที่แตกต่างกันออกไป ไม่ว่าจะเป็นการจัดเลี้ยงแต่งงาน การจัดเลี้ยงบริษัท การจัดเลี้ยงวันเกิด ซึ่งงานเหล่านี้จะมีความแตกต่างในเรื่องของรายละเอียด รวมไปถึงระดับการมีส่วนร่วมของผู้ที่เข้าร่วมงาน
ยกตัวอย่างเช่นการจัดเลี้ยงประจำปีสำหรับพนักงานบริษัท โดยการจัดเลี้ยงรูปแบบนี้จะเน้นในเรื่องการมีส่วนร่วมของผู้ร่วมงานซึ่งคือพนักงานระดับต่างๆ ภายในบริษัทนั่นเอง รูปแบบของงานจะเน้นไปในทิศทางที่สนุกสนาน มีเกม หรือกิจกรรมต่างๆ ให้พนักงานได้มีส่วนร่วม เพื่อเป็นการเชื่อมความสัมพันธ์ภายในองค์กร เป็นงานที่เน้นความสนุกสนาน และการมีส่วนร่วมของผู้ร่วมงานเป็นสำคัญ
ส่วนการจัดเลี้ยงในงานแต่งงานนั้นจะมีรูปแบบตายตัว มีลำดับพิธีการชัดเจน เป็นงานเลี้ยงที่มีผู้ร่วมงานหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นผู้ใหญ่ของบ่าวสาว ญาติพี่น้อง เพื่อนร่วมงาน คนรู้จัก ทำให้การจัดเลี้ยงสำหรับงานแต่งงานเป็นงานที่มีรูปแบบตายตัว ผู้ที่มาร่วมงานไม่ได้มีปฏิสัมพันธ์ต่อกันมากเท่าไหร่ ถ้าไม่ได้เป็นคนที่รู้จักกันมาก่อน
จะเห็นได้ว่ารูปแบของงานเลี้ยงแต่ละประเภทนั้นมีความแตกต่างกันในเรื่องของรายละเอียด ทำให้ก่อนที่จะจัดงานเลี้ยงควรกำหนดประเภทของงานให้ชัดเจนก่อน เพื่อที่จะได้เตรียมตัวจัดงานเลี้ยงในรูปแบบที่ต้องการได้อย่างถูกต้อง
2. กำหนดงบประมาณ
การจัดเลี้ยงทุกรูปแบบนั้นจำเป็นที่จะต้องมีการกำหนดงบประมาณในการจัดงานให้เหมาะสม เพื่อจะได้สามารถนำงบประมาณที่ได้จัดไว้ไปจัดเตรียมงานในส่วนต่างๆ ได้อย่างเหมาะสม ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของค่าสถานที่ ค่าตกแต่ง ค่าอาหาร / เครื่องดื่ม ค่าของรางวัล เป็นต้น โดยการกำหนดงบประมาณว่าจะต้องใช้เป็นจำนวนเท่าไหร่นั้นขึ้นอยู่กับความเหมาะสม และการตัดสินใจของผู้จัดงาน โดยงบประมาณส่วนมากจะถูกนำไปใช้ในส่วนของค่าอาหาร / เครื่องดื่ม และค่าสถานที่นั่นเอง
เรื่องที่ไม่ควรมองข้ามสำหรับการจัดเลี้ยง จัดเลี้ยงนอกสถานที่ อ่านบทความเพิ่มเติมคลิ๊กที่นี่ https://thetastefood.com/
.png){kind=logo}
%20TPCC2.jpg)
